Sezamowe ciastkeczka

Te ciasteczka smakują rewelacyjnie zarówno ciepłe, prosto z piekarnika, ze szklanką chłodnego mleka, jak i na zimno, na drugie śniadanie. Pomimo braku orzechów w mojej wersji, te ciasteczka mają lekko orzechowy smak.

W orignalnym przepisie autorka użyła tahini zamiast masła z pestek dyni, jednak wydaje mi się że każdy rodzaj masła zrobionego z orzechów nada tym ciasteczkom smakowity efekt.

sezamkowe_ciasteczka

1 1/4 szklanki mąki z migdałów
1/4 łyżeczki soli morskiej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 szklanki syrupu z agawy
1/3 szklanki masła z pestek dyni, tahini lub masła orzechowego
1 łyżka oleju z pestek winogrona
1 łyżka aromatu waniliowego
1/4 szklanki sezamu

W dużej misce, łączymy suche składniki (oprócz sezamu). W mniejszej misce razem mieszamy syrop z agawy, masło z pestek dyni, olej i wanilię.

Suche składniki łączymy z mokrymi, dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Z ciasta dłonią formujemy kulki które następnie obtaczamy w pozostałym sezamie. Sezamowe kulki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko rozpłaszczamy dociskając palcami .
Ciasteczka pieczemy w 175 stopniach przez 8-10 minut.

Jeżeli chcemy aby nasze ciasteczka były kruche, zostawiamy je po upieczeniu na zewnątrz. Natomiast, jeżeli chcemy aby ciasteczka były miękkie, lekko ciągnące się, wkładamy je do szczelnego opakowania.

4 thoughts on “Sezamowe ciastkeczka

  1. Jak najbardziej margot możesz je zrobić sama w domu. Potrzebujesz do tego szklankę pestek z dyni które nastepnie zmielisz na pył. Do tego pyłu dodasz łyżke ( lub więcej oliwy z oliwek) i 2 łyżeczki syropu z agawy ( ew. miodu). Wszystko zależy od konsystencji masła jaką próbujesz uzyskac, więcej oliwy dla bardziej kremowego, mniej jak chcesz masło bardziej ” crunchy”. Z lenistwa w tym przepisie używalam masła kupnego, kremowego.

  2. Paula, jak dobrze, ze zdecydowalas sie na bloga! Przepis na ciasteczka ‘pojdzie w swiat’, bo sporo kolezanek takich szukalo ;)

    Pozdrawiam serdecznie!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>