Podstawowe informacje o mące migdałowej, syropie z agawy i innych ważnych produktach

Na rynku coraz więcej jest produktów,  miksów dla osób z chorobą celiakia. Kiedy początkowo przechodziłam na bez glutenową dietę niejednokrotnie padłam ofiarą własnej desperacji a także dobremu marketingowi, który spowodował , że za każdym razem , kiedy zobaczyłam na półce sklepu miks bez-glutenowy, kupowałam mając nadzieję, że moje wypieki bedą smakować tak jak powinny. Prawda jest jednak taka, że większość tych miksów nie dawała efektów takich jak mąka pszenna pozostawiając gorycz i rozczarowanie.

W księgarni odkryłam ksiażkę o wypiekach bez-glutenowych na bazie mąki migdałowej, która zrewolucjonizowala moją kuchnie.

Mąka Migdałowa -powstała poprzez zmielenie na bardzo drobny pył migdałów bez skórki; naturalna, pełna substancji odżywczych, w szczegolności witaminy E i magnezu, niska w węglowodany ( 24 w porównaniu z 92 zawartymi w mące pszennej) dzięki czemu mąka migdałowa jest dobrym wyjściem dla diabetyków.

Dodatkową zaletą mąki migdałowej jest jej konsystencja, która osobiście bardzo mi odpowiada.

Syrop z agawy- syrop z agawy pochodzi z łodyg meksykańskiego kaktusa. Używany jest jako zamiennik cukru i miodu. Syrop a agawy jest o wiele słodszy niż cukier co powoduje iż  zużywamy go mniej a tym samym ograniczamy ilość kalorii. Jednym z dodatkowych atutów syropu z agawy jest jego niski indeks glikemiczny.

Agava

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>