Jagodowy Trifle

Wyraz „Trifle” pochodzi od francuskiego słowa „trufle” co podobno znaczy „zachcianka”. Prawidłowy angielski trifle zrobiony jest z biszkoptu polanego kremem i pokrytym bitą śmietaną. Najbardziej Uwielbiam trifle za to że można go zrobić na wiele sposobów, dodając nasze ulubione sezonowe owoce; tak więc mój jagodowy trifle jest zatem jedną wariacją na temat originalnego brytyjskiego triffle.


trifle

 

Jagodowy Trifle

Ciasto:

1 3/4 szklanki mąki migdałowej

2 łyżki mąki kokosowej
10 jaj, oddzielamy żółtka od białka
1 łyżka rumu
1/4 łyżeczki wodorowininanu potasu
1/4 łyżeczki soli morskiej
4 łyżki stewii

Krem:
można użyć wegański krem kokosowy który używam do cupakes bądz dla tych co mogą, połączyć mascarpone z kremem kokosowym i dosmaczyć sokiem z cytryny i syropem z agawy.
Sos truskawkowy- truskawki miksujemy z stewią tak aby powstał sos, delikatnie podgrzewamy.

Owoce-jagody, maliny, truskawki
Migdalowe płatki- podbrazowić na patelce

Biszkopt przygotowujemy i pieczemy tak jak glutenowy, nasączamy ulubionym alkoholem lub przegotowaną wodą z cytryną. Składniki kremu miksujemy na gladką masę.

W przezroczystej misce układamy warstwy: biszkopt-sos- owoce- krem – i tak do wyczerpania składników.